“Es necesario que la población aprenda a alimentarse en la época de
calor para mantener una buena salud y, para ello, es recomendable consumir
frutas frescas de temporada y evitar alimentos hipercalóricos”, dijo la
nutrióloga Adriana Imelda González Acuña. heladoLa experta del Hospital General
del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado
(ISSSTE) en Zacatecas, contradijo muchas de las creencias populares que la
gente practica en esta temporada.
Refirió que la vox populi dice que cuando se
tiene mucho calor para refrescarse se deben consumir helados o bebidas
calientes como el café; sin embargo, la experta comentó que son alimentos que
especialmente se deben de evitar, lo mismo que las frituras, el chocolate, la
leche y el alcohol.
Al explicar su recomendación, comentó que cuando se
registran elevadas temperaturas las personas no deben consumir alimentos con
altos concentrados de azucares refinados, puesto que son hipercalóricos, como
sucede con el helado de leche, por ejemplo.
“Si se desea consumir un helado, de
preferencia que sea de agua”, comentó la especialista del ISSSTE, quien además
exhortó a la población a no comer alimentos que se encuentren a intemperie, ya
que fácilmente se pueden descomponer. En cambio, González Acuña sugirió a la
población que en esta época de calor consuman frutas y verduras de temporada o
preparen alimentos que las contenga, porque son refrescantes y contienen agua,
vitaminas, antioxidantes y fibra, lo cual ayuda al buen funcionamiento del
organismo.
“Las frutas que se deben de consumir en esta temporada de calor son:
sandía, naranja, melón, uvas, ciruelas e higos, ideales para preparar aguas
frescas. “Entre los vegetales sugeridos están la lechuga, pepinos, espinaca,
pimientos, maíz, chayote, calabaza, berenjena, ajo, tomates, calabaza y ejote”,
añadió. Adicionalmente, es necesario ingerir ocho vasos de 240 mililitros de
agua al día, sobre todo si la persona está expuesta al sol, para evitar la
deshidratación, acotó.
http://adnsureste.info
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